Croccante

Ingredienti:

150 gr. di nocciole tostate e sbucciate

1 cucchiaio di miele

2 cucchiai di zucchero

Strofinare un padellino antiaderente con un pezzetto di burro.

Versare tutti gli ingredienti e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno per circa dieci minuti (fino a quando le nocciole non assumono un colore più scuro).

Versare su un vassoio piano ricoperto da carta da forno e livellare con il dorso del cucchiaio.

Lasciar raffreddare prima di rompere.