Tartufi di ricotta

Ingredienti:

ricotta, zucchero,  gallette, cioccolato in polvere.

Mescolare ricotta morbida e zucchero. Aggiungere biscotti (tipo gallette)a pezzettini.

Formare delle palline di un paio di centimetri di diametro aiutandosi con un cucchiaino, e “impanarle” nel cioccolato in polvere, possibilmente fondente.

Servire  subito subito, altrimenti i biscotti contenuti nei tartufi si ammorbidiscono.