Torta di fecola

(torta da inzuppare e guarnire con creme e eventualmente frutta)

Ingredienti:

8 uova

2 hg di fecola

2,5 hg di zucchero

Vanillina, una bustina

Un pizzico di lievito per dolci

Montare i bianchi a neve ferma. Aggiungere i rossi e sbattere. Aggiungere lo zucchero, poco per volta, la fecola, la vanillina e il lievito.

Cuocere a  180-200 gradi  per 30-40 minuti.