Torta di verdure colorata

Ingredienti:

Un disco di pasta sfoglia pronta

2,5- 3 hg di ricotta

3-4 uova

2 Verdure di colori diversi, secondo i gusti personali:

ad esempio carote e zucchine, o carote  e spinaci.

Bollire le verdure separatamente

Per renderle più gustose (soprattutto per spinaci e zucchine) è possibile saltarle in padella con qualche gusto.

Mescolare ricotta, uova , e salare. Aggiungere l’impasto separatamente alle due verdure.

A questo punto allargare il disco di pasta in una teglia e disporre una parte dell’impasto, costruendo il disegno voluto (una stella, un fiore, un albero di natale). Riempire gli spazi rimasti con la seconda verdura.

Cuocere in forno.